- 2 цыпленка;
- 10 зубчиков чеснока;
- 400 г растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
В сотейник с сильно разогретым маслом аккуратно опустить подсоленных и поперченных цыплят. Закрыть крышкой и жарить 25 минут на сильном огне.
Чеснок растереть с солью и развести в ста граммах холодной воды.
Цыплята жареные во фритюре подаются горячими. Непосредственно перед подачей поливаются чесночным соусом. В качестве гарнира рекомендуется жареный картофель или картофельное пюре.
