Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть и ошпарить. Затем порезать дольками, посолить и слегка ошпарить. После этого переложить их в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками.
Зелень петрушки и укропа связать, вложить в середину пучка корицу, гвоздику, лавровый лист и положить в посуду с грибами.
Все посолить, накрыть крышкой и поставить в разогретый духовой шкаф. Тушить около часа при умеренной температуре.
Когда грибы приготовятся, связанный пучок зелени нужно вынуть.
На 500 г грибов:
- 1 стакан сливок;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- пряности по вкусу.
