Кебаб из молодой баранины с зеленым луком

Кебаб из молодой баранины

Нарезать небольшими кусками 750 г мяса от задней ножки барашка и обжарить в половине стакана жира. Посолить и посыпать черным перцем. Когда мясо начнет поджариваться, вливать несколько раз по одной кофейной чашке горячей воды и тушить до готовности.

Когда мясо будет готово, добавить, мелко нарезав, 6-7 стеблей зеленого лука и 1 пучок зелени петрушки, перемешать, скрутить в колбаски, слегка обжарить и сразу же подать к столу на лаваше.

Лучшим гарниром к кебабу будет салат из свежих овощей.

Загрузка ...