Приготовление картофельного пюре

Картофельное пюре

Очищенный и промытый картофель сварить, воду слить, а кастрюлю еще некоторое время подержать на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился.

После этого, не давая картофелю остыть, протереть его сквозь сито или размять деревянным пестиком, добавить сливочное масло, соль и, помешивая, постепенно подливать горячее молоко. При приготовлении картофельного пюре, можно добавить в него сырое куриное яйцо, после чего, еще раз тщательно размять и перемешать.

Загрузка ...