Картофель, фаршированный печенкой и луком

Картофель, фаршированный печенкой и луком

1 кг картофеля, 500 гр печени, лук репчатый, сметана, яйцо, перец и соль по вкусу.

Крупный картофель залить кипятком, посолить и варить до полуготовности, затем очистить от кожицы, срезать боковины с одной стороны и вынуть серединку (ложкой).
Печенку и лук поджарить в маслом пропустить через мясорубку. Положить в фарш перец, сметану, сырое яйцо, посолить, тщательно перемешать.

Наполнить фаршем картофель, полить маслом, поставить в духовку, подрумянить, полить сметаной, тушить до готовности.

Подавать горячим.

Загрузка ...