Соус сливочный с солеными огурцами

Сливочный соус

3 соленых огурца, 2 стакана овощного отвара, 5 чайных ложек муки, 1 стакан сливок или молока, 1 столовая ложка сливочного масла, рубленный укроп, петрушка, огуречный рассол.

Соленые огурцы мелко порезать, отварить в овощном отваре, процедить.

Муку подрумянить в сковороде, вскипятить с процеженным наваром. Добавить масло, сливки или молоко, огурцы, рассол. Прокипятить и перемешать. Всыпать рубленный укроп, петрушку.

Загрузка ...