Полтора стакана простокваши, 3 столовые ложки лимонного сока или уксуса, кайенский перец, сухие пряности, сахар, фруктовый сок или свежая зелень.
Компоненты смешать для получения нежного вкуса, если добавляете сок, или пикантно-острого, если добавляете зелень. Особенно нежны и воздушны соусы, приготовленные на некислой густой сметане.
