Соус луковый с лимоном и сахаром

Лук лимон сахар

1 луковица, 4 чайные ложки муки, 1 столовая ложка масла, 4 чайные ложки сахара, сок половины лимона, соль по вкусу.

Сварить луковицу в подсоленном кипятке, процедить. Подрумянить сахарный песок. Два стакана лукового отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, помешивая, один стакан холодного лукового отвара, размешанного с обжаренной мукой. Когда вскипит и загустеет, добавить масло, подрумяненный сахарный песок, соль по вкусу, лимонный сок.

Прогреть, но не кипятить.

Загрузка ...