Соус из кабачков

Соус из кабачков и сметаны

3 небольших кабачка, половину стакана сметаны, половину столовой ложки сливочного масла, 3 чайные ложки муки, 50 г томат-пюре, соль по вкусу, рубленные укроп и петрушка, луковица.

Очистить от кожуры кабачки, порезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле вместе с мелко нашинкованной луковицей. Добавить муку, сметану, растопленное масло, томат-пюре. Посолить и довести до готовности.

Соус из кабачков можно подавать к любому мясному или овощному блюду . Если сделать его более густым, (добавив туда, например, сушенные грибы, оливки, хлеб) то можно намазывать на бутерброды и подавать в виде закуски.

Загрузка ...