Краснокачанную капусту мелко шинкуют, посолив, перетирают руками до образования сока, заправляют уксусом, подсолнечным маслом и сахаром.
Кстати, такой салат очень хорошо заготовить впрок, законсервировать его в банках не крупнее литровых. В этом случае не нужно добавлять в заготовку растительное масло. Заправьте им капусту уже при подаче на стол.
