Свекольник холодный классический

как приготовить свекольник холодный

Как приготовить свекольник холодный — берем: 1 л свекольного отвара, 1 л кваса, 600 г свеклы, 250 г картофеля, 2 свежих огурца, 100 г лука зеленого, 50 г корня хрена, 2 яйца, столовая ложка 3%-ного уксуса, 3 столовые ложки сметаны, столовая ложка сахара; соль, горчица (по вкусу), зелень укропа.

Охлажденный свекольный отвар соединить в равной пропорции с хлебным квасом, положить нарезанные кубиками вареные свеклу, картофель, огурцы, лук, тертый хрен, уксус, сахар, соль.

Подать свекольник холодным, положить яйца, сметану, зелень.

Загрузка ...