Ягоды черной смородины очистить от веточек и сухих чашек цветка, залить холодной водой и затем, удалив всплывающие на поверхность остатки сухих чашек, откинуть ягоды на сито и дать стечь воде.
Сварить густой сироп, всыпать в него приготовленные ягоды, дать вскипеть и поставить на слабый огонь минут на 40-50.
На один килограмм черной смородины — один килограмм сахара, два стакана воды.
