1 круглая бумажная коробка плавленых сырков, желток, 100 г масла сливочного, 2 чайные ложки муки, полтора стакана молока, 1 стакан ветчины рубленой, соль и перец по вкусу, 1 небольшой соленый огурец.
Размешиваем муку с половиной стакана холодного молока, вливая его в муку постепенно, чтобы не образовались комки. Затем вливаем эту массу в кастрюлю с закипевшим молоком (1 стакан), варим, помешивая до загустения, остужаем периодически помешивая, чтобы не образовалась пенка. Сыр растираем с маслом в пышную массу, добавляем сырой желток, солим и перчим по вкусу.
Все соединяем и хорошо перемешиваем с рубленой ветчиной и мелко нарезанным огурцом.
