Соус из желтков с хреном

Острый соус Соусы

Растереть добела сырые желтки с сахаром и растительным маслом. Натереть на мелкой тёрке хрен и заправить его уксусом и солью, соединить с желтками и тщательно размешать.

Этот острый соус можно использовать к холодным и горячим рыбным блюдам. В последнем случае подавать его отдельно в соуснике.

На 5 желтков:

  • одна или полторы ложки сахара;
  • полторы столовых ложки растительного масла;
  • 1 стакан натертого хрена.
Понравился рецепт, лайкни для поднятия в рейтинге соусов >

Оцените статью
Копилка рецептов и подсказок
Добавить комментарий

Adblock
detector