- Нарезать порционными кусками 750 г баранины.
- Обжарить их в 150 г жира.
- Выложить на тарелку.
- В этом же жире обжарить закладывая последовательно:
- 1 столовую ложку муки;
- 3-4 стебля мелко нарезанного зеленого лука;
- 1 столовую ложку томата-пюре;
- посолить;
- посыпать 1 чайной ложкой красного молотого перца;
- развести двумя стаканами горячей воды.
Как только подливка закипит, положить мясо и варить до полуготовности, затем добавить 750 г очищенного молодого картофеля — самые мелкие клубни целиком, а крупные нарезанными.
Перед тем как снять с огня, всыпать по 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа и зелени петрушки.
Нравится?
