- 250 г картофеля;
- по 50 г моркови, репы, сельдерея;
- 1 стакан молока;
- 2 яйца;
- 100 г сухарей;
- 2 столовые ложки масла;
- укроп и петрушка.
Очищенные и промытые овощи обжарить в масле.
После чего тушить, подливая горячую воду.
Готовые овощи протереть или пропустить через мясорубку.
Сухари поломать, залить горячим молоком, соединить с овощами.
Размешивая добавить 1 столовую ложку растопленного масла, 2 яйца.
Посыпать все крошками сухарей, сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на масле.
