Мясо птицы высоко ценится за отличный вкус, мягкость и нежность. Птицу и дичь, в основном используют в качестве вторых блюд. Они могут быть приготовлены вареными, жареными, тушеными, запеченными и приспущенными.

Перед тепловой обработкой целые тушки птицы и дичи фаршируют или заправляют.

Продолжительность процесса приготовления во многом зависит от вида птицы, возраста, способа готовки и рецепта.

Особенности построения структуры тканей и химического состава делают мясо птицы наиболее приемлемым как для детского, так и диетического питания.

жареный гусь в духовке
Блюда из домашней птицы и дичи
Жареный гусь
Суп с охотничий колбасками
Блюда из домашней птицы и дичи
Суп охотничий
цыпленок приготовление
Блюда из домашней птицы и дичи
Цыпленок под пряным соусом
Курица, жареная в тесте с рисом
Блюда из домашней птицы и дичи
Курица, жареная в тесте с рисом
котлеты из куриного мяса
Блюда из домашней птицы и дичи
Котлеты куриные
Курица тушеная с черносливом
Блюда из домашней птицы и дичи
Курица с черносливом
Курица под белым соусом рецепт
Блюда из домашней птицы и дичи
Курица под белым соусом
Курица, соус восточный, восточное блюдо
Блюда из домашней птицы и дичи
Курица в восточном соусе
Отварные цыплята, жареные в сухарях
Блюда из домашней птицы и дичи
Отварные цыплята, жареные в сухарях
Утка с солеными огурцами
Блюда из домашней птицы и дичи
Утка с солеными огурцами