2 цыплёнка, 150 мл сметаны, 1 ст.ложка муки, 120 гр сливочного масла, 1 ст молока, перец и соль по вкусу.
Цыплят разрезать на куски, обжарить в сливочном масле (100 гр), сложить в другую посуду, а в оставшемся масле спассеровать муку, добавить разведённую молоком сметану и прокипятить 10 минут. Положить в соус цыплят, посолить, поперчить и варить до готовности.
Подавать цыплят лучше с рисом.
