800 г сырого картофеля, 300 г вареного картофеля, мука, 1 яйцо, перец, соль по вкусу.
Фарш: 400 г капусты, 50 г лука репчатого, жир, перец, соль по вкусу.
Натертый на терке и слегка отжатый сырой картофель перемешать с размятым вареным, мукой, яйцом и солью. Смазать противень жиром, положить на него слой картофельной массы, затем слой тушеной с жиром и луком капусты и сверху снова слой картофельной массы. Верхний слой картофельной массы должен быть толще нижнего.
Приготовленную таким образом массу надо наколоть вилкой, полить жиром и запекать в течение часа.
