Холодный борщ

Летний борщ

Полтора литра свекольного отвара, 300 г свеклы, 1 морковь, 100 г лука зеленого, 2 свежих огурца, 2 вареных яйца, 4 столовые ложки сметаны, соль и сахар (по вкусу), уксус, зелень укропа.

Отваренные и охлажденные свеклу и морковь нарезать соломкой, положить в свекольный отвар, затем добавить огурцы, сахар, соль, уксус, зеленый лук.

При подаче на стол в тарелку положить половинку яйца, сметану и посыпать зеленью укропа.

Загрузка ...