Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Куриные яйца взбить, поджарить и затем размять венчиком или обычной вилкой. Прибавить мелко накрошенную брынзу или тертый сыр, мелкорубленую зелень петрушки и черный перец. Смесь слегка размешать. Отобрать крепкие, спелые помидоры небольших размеров, вырезать из середины часть мякоти и наполнить подготовленным фаршем.На каждый помидор положить сверху по небольшой порции майонеза и прикрепить в виде ручки вырезанную полоску помидора (шириной около сантиметра).

При подаче на стол на середину блюда поставить вазочку наполненную майонезом. Вокруг вазочки уложить хорошо промытые небольшие, примерно одинаковые по величине листья зеленого салата. На каждый лист поместить по фаршированному помидору, а в промежутках — дольки вареного яйца посыпанные черным перцем.

Загрузка ...