Жаркое из телятины

жаркое из телятины в духовке

1 кг мяса (окорок), 100 г сливочного или растительного масла, 250 мл мясного бульона, соль и перец по вкусу.

Мясо целым куском зачистить от плёнок, вымыть, обсушить, посолить, положить на противень жирной стороной вверх, полить растопленным маслом и поставить в духовку. Когда мясо зарумянится со всех сторон, убавить огонь, подлить на противень мясной бульон и жарить мясо в течение двух часов, периодически поливая соком из противеня.

Готовое мясо нарезать на порции и подавать с гарниром из жаренного картофеля или овощей с маслом.

Загрузка ...