Говядина отварная с хреном

Говядина отварная с хреном

Кусок говядины (примерно три четверти кг) обмыть, перевязать ниткой, чтобы он сохранил свою форму, и положить в горячую воду. Как только вода закипит, посолить мясо и прибавить 2-3 моркови, один ломтик корня сельдерея, 2-3 корешка Петрушки, 1-2 корешка пастернака,1 лавровый листик и половинку чайной ложки черного перца в горошинах.

Варить мясо на на слабом огне.

К отварному мясу подаём соус с хреном и отварные овощи, заправленные сливочным маслом.

Загрузка ...